I LENDINARESI RACCONTANO LENDINARA
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Ricette tipiche
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Riscopriamo il grande fascino della mela cotogna!
Un frutto dimenticato ma che deve essere recuperato è sicuramente la mela cotogna. Dall’aspetto fisico decisamente poco aitante ma di notevole spessore...
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Torta di carote, il segreto per far mangiare verdura ai piccoli
In Polesine le carote hanno travato il giusto terreno per crescere sane e belle. Negli orti di Lusia specialmente. Dotate di un...
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Nespolata, una crema di nespole simil cioccolata!
La raccolta delle nespole inizia ad Ottobre. Tanto è vero che un proverbio recita: “Col tempo e con la paglia si maturano...
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267Giuggiole: un frutto che non si scorda mai!
Il tempo delle giuggiole ormai è arrivato. Tutti noi ormai sappiamo quanto è importante consumare verdura e frutta di stagione a km...
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328Topinambur: una radice tutta da riscoprire!
Topinambur, una radice della tradizione ad oggi poco conosciuta ed utilizzata nonostante il prezzo estremamente conveniente. Fortunatamente alcuni chef stanno riproponendo il...
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303Pronti per le patate dolci? Ci siamo quasi!
Le patate dolci o americane si trovano in tutti i territori vicino all’Adige sia nella provincia di Rovigo che di Padova. Ma...
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363Un tempo regina dei nostri cortili: l’oca
La nostra cucina è sicuramente un tipo di gastronomia dal sapore decisamente contadino, di cui anche l’oca fa parte. Tutto quello che...
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277Stinco al forno: un sapore tutto da scoprire!
Lo stinco di maiale viene preparato un po’ in tutta Italia ma non solo! Anche nel resto d’Europa è molto apprezzato. Basti...
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307Pasticcio di pesce gatto per le domeniche in famiglia!
Il pasticcio in Polesine è da sempre un piatto che caratterizza la nostra cucina. Decisamente tipico soprattutto per i pranzi domenicali in...
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321Baccalà mantecato una squisitezza da provare in mille modi
Il baccalà o bacalà è un piatto tipico di tutta la nostra Regione. Non esiste mai una stessa e unica ricetta per...
