I LENDINARESI RACCONTANO LENDINARA
itLendinara
Ricette tipiche
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54Insalata Gentile di Lusia IGP: gustiamola in saor
Andiamo alla scoperta dell’insalata, prodotto tipico del nostro territorio. Lusia, comune vicino a Lendinara, e i terreni vicini hanno iniziato l’attività di...
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80Carciofi alla veneta un contorno facile ma delizioso
I fondi di carciofi alla veneta sono un’intramontabile ricetta che accompagna i secondi in modo impeccabile. Soprattutto quelli di carne. Facili e...
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100La brazadea: ciambella molto amata che scalda il cuore di tanti
Un dolce molto blasonato anche nel Lendinarese è la brazadea. L’origine è romagnola ma viene spesso preparata e consumata anche nel nostro...
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83Musso in poceto, tradizioni culinarie tipiche del territorio
In dialetto veneto il musso è l’asino. Ci sono alcune varianti anche per come preparare questo piatto, sempre a seconda della zona...
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163Zampe di gallina, piatto povero ma con cui leccarsi i baffi!
Tipico un po’ di tutto il Polesine, spesso erano le nonne a preparare le zampe di gallina bollite, da cui si ricavava...
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171Ricetta tradizionale: il castagnasso di Nonno Bruno!
Rieccoci qua oggi per parlare di una nuova ricetta! Oggi voglio dedicarmi al Castagnasso, o conosciuto con il nome di baldino o pattona....
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341Pinza alla munara, un grande classico che non passa mai di moda!
Una volta era indispensabile utilizzare ogni singolo avanzo. Assolutamente inconcepibile sprecarlo o, peggio, gettarlo. Un’arte, quella del riciclo, che personalmente ho sempre...
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154Un’altra ricetta tipica: gnocchi di patate al ragù!
Ben tornati in cucina! Oggi ho deciso di parlarvi dei miei amatissimi gnocchi fatti in casa con il ragù. Da quando sono...
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251Crostoli ripieni, una tradizione tramandata di famiglia in famiglia!
Stelle filanti, coriandoli, carri allegorici, maschere, feste ma soprattutto crostoli, frittelle, castagnole e tutto quello che può farci ingrassare al solo pronunciarlo,...
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163Bondola e verze sofegà – Ultimo dell’anno a cena con la tradizione
Protagonista indiscusso di ogni Capodanno che si rispetti, ma un po’ di tutte le festività in generale, e degno di essere ricordato...
