I LENDINARESI RACCONTANO LENDINARA
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Ricette tipiche
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144Pronti per le patate dolci? Ci siamo quasi!
Le patate dolci o americane si trovano in tutti i territori vicino all’Adige sia nella provincia di Rovigo che di Padova. Ma...
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363Un tempo regina dei nostri cortili: l’oca
La nostra cucina è sicuramente un tipo di gastronomia dal sapore decisamente contadino, di cui anche l’oca fa parte. Tutto quello che...
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277Stinco al forno: un sapore tutto da scoprire!
Lo stinco di maiale viene preparato un po’ in tutta Italia ma non solo! Anche nel resto d’Europa è molto apprezzato. Basti...
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307Pasticcio di pesce gatto per le domeniche in famiglia!
Il pasticcio in Polesine è da sempre un piatto che caratterizza la nostra cucina. Decisamente tipico soprattutto per i pranzi domenicali in...
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321Baccalà mantecato una squisitezza da provare in mille modi
Il baccalà o bacalà è un piatto tipico di tutta la nostra Regione. Non esiste mai una stessa e unica ricetta per...
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164Luccio in saor: ricetta per un particolare pesce d’acqua dolce
Il luccio è anche noto come squalo d’acqua dolce. Lo trovi facilmente nei fiumi dell’Italia settentrionale e il suo habitat preferito è...
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234Dai bianchetti alle alici gratinate: pesce azzurro a volontà
Le alici sono un pesce azzurro tipico del Mediterraneo. Il nostro Adriatico ne è davvero ricco. Si trovano facilmente anche sul Delta...
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318Seppie in umido con piselli e polenta: magica tradizione
I legumi estremamente utilizzati in Polesine sono senza ombra di dubbio i piselli. Il loro trionfo è dato dal gusto delicato e...
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261Gli amoli: ottimi anche cucinati con il pesce
Gli amoli sono frutti selvatici molto amati nel Polesine! E’ risaputo che orti e cortili, un tempo, servivano come fonte alimentare alle...
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286Risotto di cavolo cappuccio, una delizia da provare
La produzione del cavolo cappuccio comprende un territorio decisamente molto vasto. Si va dalla provincia di Verona a quella rodigina, giungendo fino...
