I LENDINARESI RACCONTANO LENDINARA
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All posts tagged "crespino"
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40CIBOIl Bertagnin: ricetta del merluzzo salato fritto!
Il Bertagnin altro non è che il merluzzo salato che è ben diverso dal baccalà o stoccafisso. Questo almeno nella cultura Veneta....
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52STORIAGli Ebrei a Lendinara: la storia dei loro affari
L’archivio notarile conservato a Rovigo è ricco di sorprese, e in gran parte ancora poco esplorato. Una vera e propria miniera di...
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86CIBORisotto con il baccalà: l’arte del riciclare più tradizioni
Un primo considerato energetico, con apporto di proteine e la presenza del pesce che lo rende ancor più di qualità: risotto con...
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127CIBOCarciofi alla veneta un contorno facile ma delizioso
I fondi di carciofi alla veneta sono un’intramontabile ricetta che accompagna i secondi in modo impeccabile. Soprattutto quelli di carne. Facili e...
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127CIBOMusso in poceto, tradizioni culinarie tipiche del territorio
In dialetto veneto il musso è l’asino. Ci sono alcune varianti anche per come preparare questo piatto, sempre a seconda della zona...
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168EDIFICI STORICIIl progresso porta alla nascita del primo zuccherificio in Polesine
La fine dell’Ottocento è un secolo molto interessante per la nostra città che si avvia verso il progresso e porta alla nascita...
